En 2017, la famille Symington achète les 207 ha que compte la Quinta da Fonte Souto. C'est la première fois que la famille s'aventure en dehors du Douro. Le domaine se situe sur les coteaux de São Mamede Range (à 500 m d'altitude) en Portalegre, une sous-région de l'Alentejo. À cette altitude, il fait plus frais et plus humide, ce qui préserve les baies de la chaleur torride régnant dans la plaine.

Pour la version blanche, 60 % de l'assemblage a fermenté en contact avec les lies en barriques de 500 L. L'assemblage final est réalisé avec 50 % de barrique française neuve, 40 % de chêne d'Europe centrale et 10 % de cuve inox. Le tout sera encore élevé 7 mois de plus avant l'embouteillage, afin d'apporter au vin toute sa complexité aromatique.

Robe : jaune or clair

Nez : petites fleurs, pêche et abricot, arômes légèrement fumés, trait de vanille

Bouche : attaque crémeuse, suivie de notes de miel, de toast et de fruits jaunes mûrs, accents d'agrumes en finale

* Nos prix sont indiqués en euros et s'entendent par bouteille, à l'achat d'une caisse ou d'un carton entier. Vous pouvez réserver une quantité différente du conditionnement d'origine, par exemple pour goûter un vin ou pour offrir un cadeau. Dans ce cas, nous compterons € 0,00 de frais de réemballage par référence.