Exploitation située sur la commune de Chânes en Bourgogne du Sud, plus précisément dans le Mâconnais, qui doit le nom de son climat au lieu-dit d'où il provient. Cette parcelle, certifiée agriculture biologique et biodynamique, possède un sol argilo-calcaire peu profond, composé partiellement de grès et de galets, qui est travaillé plusieurs fois par an. Les plantes qui y poussent spontanément sont fauchées. Lors des vendanges, les raisins sont récoltés à maturité, entièrement à la main. Le pressurage pneumatique en grappes entières est suivi d'un débourbage statique en deux fois, avant l'entonnage en moût. Les vignes de ce vignoble ont un âge moyen de 55 ans sur cette parcelle.

Robe : jaune pâle limpide

Nez : poire, pêche blanche et petites fleurs des champs

Bouche : attaque vive et nerveuse, milieu de bouche ample et belle amertume en finale

* Nos prix sont indiqués en euros et s'entendent par bouteille, à l'achat d'une caisse ou d'un carton entier. Vous pouvez réserver une quantité différente du conditionnement d'origine, par exemple pour goûter un vin ou pour offrir un cadeau. Dans ce cas, nous compterons € 0,00 de frais de réemballage par référence.