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Clos du temple rosé 2019 75 cl

A.O.P. Languedoc Cabrières

  • Pays : France
  • Cépage(s) : Grenache, Cinsault, Syrah, Viognier, Mourvèdre
  • Pourcentage d'alcool : 14,5 % vol
  • Température de service : servir frais (10 à 12 °C)
  • Conseils culinaires : poisson, viande blanche
  • Garde : 3 à 4 ans
  • Élevage de 6 mois en fûts de chêne français neufs
  • Vin biologique
  • Vin biodynamique
  • Type de bouchon : bouchon en liège

Couleur: rosé -

Emballage original: étui-cadeau individuel *

€  /bouteille

Numéro d'article : 392220

bouteille(s)

Après les « grands » bordeaux et les « grands » bourgognes que l'on reconnaît à la simple évocation de leur nom, voici un prestigieux vin du Languedoc, créé par un ténor de la région, Gérard Bertrand. « Un rosé iconique, qui allie élégance, suavité, vitalité et sensualité », selon les propres mots de son créateur. Situé au coeur du Languedoc, le Clos du Temple a vu le jour sur le terroir historique de Cabrières, berceau des vins rosés, singularisé par un contexte géologique de schiste et de calcaire. Le relief de colline (le vignoble est implanté à 240 m d'altitude) est à l'origine d'un réseau d'eaux souterraines qui favorise une irrigation naturelle exceptionnelle du vignoble. Gérard Bertrand y cultive ses vignes (Grenache, Cinsault, Syrah, Viognier et Mourvèdre) en biodynamie, aidé par le cheval et le mulet afin de favoriser la connexion entre le minéral, le végétal, l'animal et l'humain. Chaque parcelle est récoltée à la main à la date optimale, et vinifiée séparément. Les meilleurs jus de coule sont ensuite sélectionnés. L'élevage est réalisé en fûts neufs sélectionnés avec précision, pendant 6 mois sur lies fines, avec bâtonnage et sans apport de soufre. Un rosé rare et prestigieux, disponible dans un stock ultra limité (18 bouteilles).

Robe : rose cristallin

Nez : notes de fruits mûrs (abricot, pêche blanche), florales (rose) et épicées (poivre vert)

Bouche : parfaitement équilibrée, complexe et d'une grande élégance grâce à sa fraîcheur et à sa minéralité, retour des fruits mûrs et des épices du nez, finale boisée (tabac blond)

Plus d'infos sur le produit

* Nos prix sont indiqués en euros et s'entendent par bouteille, à l'achat d'une caisse ou d'un carton entier. Vous pouvez réserver une quantité différente du conditionnement d'origine, par exemple pour goûter un vin ou pour offrir un cadeau. Dans ce cas, nous compterons € 1,25 de frais de réemballage par référence.