Les Vins de Pays, une catégorie à (re)découvrir

On oppose souvent les vins de terroir, marqués par une typicité régionale, aux vins de cépages, des I.G.P. (Indication Géographique Protégée) pour la plupart, caractérisés par un profil de dégustation plus simple, sans identité spécifique. Ces vins mettent en exergue un ou plusieurs cépages, valorisés par une mention sur l’étiquette, plutôt qu'une zone de production. Conséquence : ces zones d'I.G.P. sont souvent méconnues, à l'exception des deux plus grandes d'entre elles : le Pays d'Oc et la Gascogne.

Si on les choisit en général pour leur prix avantageux, ces vins d’I.G.P. n’en possèdent pas moins des qualités intrinsèques, fruit du savoir-faire des vignerons, et comptent dans leurs rangs de vraies petites perles… La preuve par trois, avec ces cuvées du Pays d’Oc : une 100 % Syrah, une autre 100 % Pinot Noir, et la troisième dans un assemblage très réussi de Pinot Noir et de Grenache. Découvrez-les sans plus attendre en profitant de leur séduisant Prix Rouge !

Domaine du Mas de Martin « Plein Sud » 2017
I.G.P. Pays d'Oc
(art. 322345)

Des arômes sauvages, épicés et terreux emplissent le nez, complétés de liqueur de fruits noirs (prune) et de pulpe de fruit. En bouche, ce 100 % Syrah bien mûr se révèle riche et puissant, sur le fruit et les épices, avec une note de poivre en finale. Du joli travail de la famille Florent, qui poursuit l’aventure initiée il y a une vingtaine d’années par Christian Mocci.

Laroche « L'Art des Sens » Pinot Noir Réserve 2018
I.G.P. Pays d'Oc
(art. 392291)

Laroche est, à l'origine, une maison bourguignonne. Vinifier du Pinot Noir n'a donc pas de secrets pour elle. La preuve avec cette belle version méridionale, aux arômes classiques de cerise et d’épices soulignés de bois, ici réchauffés par le soleil de la région de Béziers. La bouche mûre et riche est aussi particulièrement accessible. Une petite pépite de douceur.

S. Delafont « Libre cours » Pinot Noir-Grenache 2016
I.G.P. Pays d'Oc
(art. 322177)

Samuel Delafont est un magicien de l’assemblage : il crée ses vins à partir de différentes cuvées soigneusement sélectionnées. Toutes ses sélections sont issues de productions et de domaines biologiques, biodynamiques ou au minimum en lutte raisonnée. Le bouquet de son « Libre cours » rouge séduit d’emblée par la jolie présence du Pinot Noir, avec ses petits fruits rouges (cerise) enveloppés d’accents méridionaux. Après une attaque fraîche, la bouche allie la belle acidité du Pinot au caractère méridional du Grenache, avant une finale légèrement épicée.