Dégustation à l’aveugle : vins blancs du Nouveau Monde

Huit de nos acheteurs et conseillers vins se sont rassemblés pour déguster à l’aveugle une douzaine de Grands Vins du Nouveau Monde de notre assortiment. Objectif : identifier les vins offrant le meilleur équilibre et la plus belle expression aromatique, indépendamment du classement ou du (des) cépage(s).

Un beau voyage pour nos spécialistes, qui ont ainsi pu faire le tour de nos vins au meilleur rapport « prix-plaisir ». Mais aussi pour vous, qui allez découvrir leurs favoris hors-Europe, assortis d’avantageux Prix Rouges ainsi que de leurs commentaires de dégustation et de leurs suggestions d’accords culinaires.

Voici leur top 3, établi sur la base de la moyenne des notes de chaque dégustateur.

Bodega Atamisque « Catalpa » Chardonnay 2018
Tupungato Valley - Argentine
(art. 392754)

Un vrai vin du monde ! Les vignobles dont est issu ce Catalpa s’étendent à pas moins de 1 350 m d’altitude, dans la vallée argentine d’Uco. C’est là que le viticulteur anversois John du Monceau élabore ce riche chardonnay qui tire son nom d’un arbre d’origine américaine pouvant atteindre 6 m de haut, très présent autour des vignes. Au nez, ce vin livre d’agréables arômes floraux complétés entre autres de miel, de zeste d’orange et d’un trait de vanille. Après une attaque souple, la bouche évolue sur une jolie minéralité, avec de la fraîcheur en finale. Un régal avec homard, (pâtes au) poisson, viande blanche et fromages de chèvre ou de brebis.

Signos de Origen « La Vinilla » 2018
D.O. Valle de Casablanca
Chili
(art. 322753)

En route pour le Chili, où nous avons trouvé ce vin à la robe claire, brillante et plutôt intense. Une robe prélude à un bouquet complexe de fruits jaunes et blancs, émaillé d’une légère impression de champignon et d’une note de musc. En bouche, l’attaque riche et grasse est suivie de fraîcheur mêlée de notes crémeuses et épicées. Un chilien qui s’apprécie avec noix de Saint-Jacques, homard, poisson en sauce ou pâtes au poisson, mais aussi avec du veau, de la volaille ou des fromages à pâte molle.

Sutherland Elgin Sauvignon Blanc 2018
Western Cape – Afrique du Sud
(art. 392233)

Ce sauvignon blanc sud-africain est issu d'une région au climat plus frais, car proche de l'océan, permettant aux baies de mûrir lentement et au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Il livre un délicieux bouquet typique du cépage : exotique, subtilement végétal et émaillé d’accents acidulés d’agrumes. Belle attaque sur le fruit, bouche très harmonieuse, retour du côté exotique et végétal et de la note acidulée de pamplemousse mûr. À servir avec bouchées apéritives ou (pâtes au) poisson.

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Prix Rouges valables du 24/7 au 13/8/2020 inclus, jusqu’à épuisement du stock.