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Dry Creek Vineyard : le spécialiste du Zinfandel

Au domaine familial Dry Creek Vineyard (Sonoma County), ambition et humilité vont de pair, avec un seul objectif : réaliser des vins qui font de lui le spécialiste du Zinfandel aux États-Unis.

Une ambition à toute épreuve

Aux mains de la 2e génération représentée par Kim, la fille de David Stare, et son mari Don Wallace, le domaine se développe dans les années 1990 et 2000 pour devenir le spécialiste du Zinfandel aux États-Unis.

Une de leurs plus importantes réalisations est le vignoble « Heritage Vines », de 1982 à 1997. David et Don le créent à partir de boutures de ceps de Zinfandel datant d’avant la prohibition (dans les années 1920, l’alcool était interdit aux États-Unis). Ils greffent les boutures sur des pieds résistant au phylloxéra. Un choix qui leur permet de produire des vins qui vont redonner vie à la belle concentration de fruits noirs et d’épices de l’ancien cépage Zinfandel.

Humilité et accessibilité

Le « Old Vine », par contre, résulte de l’achat de vignobles historiques du Sonoma County, abritant des vignes âgées de 50 à 100 ans. Le vin est encore plus complexe grâce à l’ajout d’un faible pourcentage de Petite Sirah.

Tant d’ambition pourrait induire de l’arrogance, mais ce n’est pas le ressenti de notre acheteur Patrick : « Quand j’ai visité le domaine en 2018, j’ai tout de suite été invité à m’asseoir à la grande table familiale. Don et Kim ont été des hôtes humbles et accessibles. » Des qualités qui transparaissent également dans leurs vins. Jugez-en plutôt par vous-même !


Mûr et équilibré

Dry Creek Vineyard Old Vine Zinfandel 2017
A.V.A. Sonoma County - États-Unis
(art. 392806)

Sous la robe d'encre aux reflets rouge cerise, on découvre un délicieux bouquet de marmelade de prunes et de liqueur de cerise, aux notes finement boisées. La bouche juteuse et charnue, aux tanins ronds et mûrs, offre profondeur et belle longueur.


Puissance et douceur fruitée

Dry Creek Vineyard Heritage Vines Zinfandel 2018
A.V.A. Sonoma County - États-Unis
(art. 392812)

La robe rouge cerise vif, jeune et intense, est le prélude à un bouquet de fruits rouges, d'épices et de délicates notes boisées. La bouche puissante, juteuse et bien structurée livre des notes de gelée de cerises, de mûre, de cannelle et d'arômes de l'élevage sur bois (vanille, chocolat). Et quelle longueur !

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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Prix Rouges valables jusqu’au 2/6/2021 inclus, jusqu’à épuisement du stock.


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