Délicieux vins blancs d'été
Un vin blanc d'été se caractérise d'abord par son élégance et la sensation désaltérante qu'il procure. Celle-ci résulte d'un équilibre réussi des saveurs, avec une acidité du raisin perceptible sans que cela soit un défaut.
De tels vins blancs proviennent le plus souvent de vignobles situés dans des zones au climat tempéré frais : façade atlantique, Bourgogne…, pour la France, ou Autriche, Allemagne, nord de l'Italie…, pour le reste de l'Europe.
En dehors de ces vignobles, il peut s'agir aussi de vins blancs secs au bouquet de fleurs et de fruits frais, issus de Viognier, de Muscat ou de Vermentino, quelle qu'en soit la zone d'origine.
Jugez plutôt !
Novas Gran Reserva Viognier 2018
D.O. Valle de Casablanca
Chili
(art. 322811)
Ce vin bio paré d'une robe jaune pâle brillante livre un délicieux bouquet de fruits tropicaux et de petites fleurs blanches, teinté d'une légère évocation de sureau. Après l'attaque agréable, la bouche évolue sur les fruits blancs et la papaye relevés d'une pointe d'épices. Un vin qui se marie très bien avec la viande blanche, les salades à la viande et/ou aux légumes, la cuisine exotique et les plats végétariens.
Peter Schweiger « Gaisberg »
Grüner Veltliner Reserve 2018
D.A.C. Kamptal
Autriche
(art. 322733)
La robe blanche brillante de cet autrichien est le prélude d'un bouquet de fruits blancs (pomme), d'agrumes et de poivre vert. En bouche, c'est un vin blanc sec très vif, gorgé de fruits (retour de la pomme), complété d'une note poivrée et de minéraux. Idéal avec salades estivales, plats froids de poisson et plats de légumes.
Pigeonnier du Gouyat 2018
A.O.P. Montravel
(art. 322264)
Un sauvignon blanc doté d'un très beau rapport prix-plaisir ! Laissez-vous séduire par son élégant bouquet d'agrumes et de fruits exotiques émaillés d'une légère touche fumée et de délicates évocations de musc, d'épices et de buis. Après une attaque vive, la bouche se montre ample et plutôt grasse, soulignée d'une subtile note d'épices du bois et d'un joli trait d'agrumes. Elle se prolonge en une finale longue, puissante et équilibrée. Servez ce vin blanc cet été, avec salades à la viande ou au poisson, (pâtes au) poisson, fruits de mer, volaille et fromages de chèvre et de brebis.
Hautes-Côtes de Beaune A.O.P. Chardonnay 2017
Domaine Denis Carré
(art. 322460)
Un chardonnay à la robe claire et brillante et au beau bouquet empli de bois et de fleurs blanches. La bouche ample, à la fois grasse et citronnée, se révèle aussi minérale et fraîche, soulignée d'un joli boisé noble. Un apéritif estival de choix, également parfait pour accompagner poisson et fromage de chèvre.
Prix Rouges valables du 21/5 au 11/6/2020 inclus, jusqu'à épuisement du stock.