La Cité des Climats et vins de Bourgogne
vous ouvre ses portes
Pour fêter l’ouverture du tout nouveau musée du vin « Cité des Climats et vins de Bourgogne », nous avons constitué un coffret de bienvenue qui vous permettra de faire connaissance avec 5 ambassadeurs des régions viticoles emblématiques de Chablis, Beaune et Mâcon.
Une expérience éducative et interactive
La graine de ce projet fut plantée en 2015, lors de l'inscription des climats de Bourgogne sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco. Mais c'est aussi le succès de La Cité du vin à Bordeaux qui a incité les autorités bourguignonnes à accepter ce projet titanesque : la Bourgogne aurait son propre musée du vin, ou plutôt ses propres musées.
Les trois sites qui forment « La Cité des Climats et vins de Bourgogne » ont récemment ouvert leurs portes. Depuis peu, Chablis, Beaune et Mâcon accueillent à la fois amateurs et connaisseurs pour une visite immersive de la richesse et de la diversité culturelle de la région. La visite vous garantit une expérience éducative et interactive avec des dégustations et bars à vins panoramiques.
En promo actuellement : 5 ambassadeurs de Bourgogne
Chablis 1er Cru « Côte de Léchet » 2018
Domaine Laroche
- Délicieux avec : coquillages et crustacés.
- Fin, profond et charmant bouquet citronné et floral, note de minéralité et griffe de bois.
- Un chablis classique : bouche gourmande, avec une touche de gras mais tout de même fraîche. Retour sur une touche de citron et de minéralité.
Mâcon-Fuissé A.O.P. « Les Deux Bois » 2020
Domaine Sébastien Giroux
- Délicieux avec : coquillages et crustacés, poisson et fromages à pâte dure.
- Bouquet riche et fruité avec kumquat, pêche et un peu de citron.
- Bouche riche et fruitée, ronde, fraîche et très équilibrée. Avec un boisé bien intégré, un retour du kumquat et une finale fraîche et minérale qui invite à prendre une deuxième gorgée.
Meursault A.O.P. « Vieilles Vignes » 2019
Domaine Denis Carré
- Délicieux avec : homard, turbot en sauce, poulet aux morilles, ris de veau et foie gras.
- Nez riche et élégant de fruits jaunes, de melon et de chèvrefeuille, notes de bois légèrement toastées et de brioche.
- Attaque vive et juteuse, milieu de bouche ample et frais traversé d'accents salins, abondance de fruits exotiques (ananas, mangue, papaye, fruit de la passion), finale sur des notes de mandarine et d'orange sanguine, retour de la griffe de bois toasté et des notes salines.
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Rully A.O.P « Les 4 Vignes » 2018
Domaine Michel Briday
- Délicieux avec : charcuterie et terrines.
- Nez assez mûr sur les fruits rouges, un peu confituré et fin boisé.
- Bouche juteuse sur les fruits rouges (confiture de fraises, gelée de groseilles) et tanins fruités.
Nuits-Saint-Georges A.O.P. 2019
Domaine François Legros
- Délicieux avec : viande rouge.
- Nez aromatique et charmant, framboise, cerise, épices douces et fin boisé.
- Bouche à la fois suave, douce et très fine, notes fraîches de framboise suivies de rondeur et beaucoup de variation jusque dans la longue finale.
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