Toute la pureté
des vins de Nouvelle-Zélande
La Nouvelle-Zélande livre des vins d’une grande pureté, grâce à son climat frais et à la variété de ses sols. Découvrez-en 5 très réussis !
La viticulture néo-zélandaise dispose de nombreux atouts. Le plus important est son climat légèrement frais, qui permet aux raisins de mûrir lentement. Les vins qui en sont issus présentent une grande finesse et une belle fraîcheur. Les 5 références que nous vous proposons proviennent de l'île du Sud. Les vignobles de régions viticoles bien connues, comme Marlborough, y bénéficient de températures moyennes, d'un ensoleillement important pendant les périodes de floraison et de récolte, et de sols variés. Résultat : des vins purs. Envie de les découvrir ? Profitez en ce moment de 10 % de réduction !
Actuellement avec 10 % de réduction : 5 vins purs néo-zélandais
Deep Down Sauvignon Blanc 2021 Bio
Marlborough - Nouvelle-Zélande
art. 322072
- Délicieux avec : bouchées apéritives, entrée au poisson, truite fumée, cuisine asiatique, currys.
- Bouquet très frais, floral (fleur de sureau), exotique, agrumes.
- Bouche pleine de charme, juteuse, soyeuse, petite pointe de gras, fraîcheur et minéralité, beaucoup de plaisir.
Bon à savoir : Deep Down, c'est l'aventure d'un duo, Peter Lorimer et Clive Dougall. Leur objectif : apporter une touche néo-zélandaise aux classiques européens, en travaillant en toute transparence (fermentation naturelle, pas d'ajout de sulfites...).
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Two Rivers « Clos des Pierres » Chardonnay 2019
Marlborough - Nouvelle-Zélande
art. 470409
- Délicieux avec : volaille, (pâtes au) poisson, fromages jeunes à pâte dure.
- Nez charmant sur les fruits jaunes mûrs (pêche, mangue, mirabelle), notes toastées et vanillées de l'élevage sur bois.
- Bouche ronde et juteuse, fraîche et crémeuse, sur les fruits jaunes bien mûrs, belle acidité, joli côté boisé avec des saveurs de pain grillé.
Bon à savoir : « Clos des Pierres » fait référence au sol caillouteux de l’un des deux vignobles à l’origine de ce vin, l’autre étant argileux.
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Black Cottage Sauvignon Blanc 2021
Marlborough - Nouvelle-Zélande
art. 470391
- Délicieux avec : fruits de mer, (pâtes au) poisson, plats végétariens, fromages de chèvre et de brebis.
- Arômes expressifs et frais, fruits exotiques (fruit de la passion, goyave), citron et notes herbacées.
- Attaque fraîche et juteuse, retour du fruit, milieu de bouche doux et rafraîchissant, très équilibré et plaisant.
Bon à savoir : David Clouston, propriétaire et vinificateur de Black Cottage, a travaillé pendant plusieurs années dans des domaines viticoles en Europe, notamment en Corse où il a appris l’importance de la finesse et du terroir. Revenu dans sa région natale de Marlborough (vallée de Wairau), il vit aujourd'hui dans un cottage en bois, d’où le nom de son domaine. Le Sauvignon Blanc de cette région confère au vin un style sophistiqué et élégant, teinté d’exotisme.
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Two Rivers « Tributary » Pinot Noir 2021
Marlborough - Nouvelle-Zélande
art. 322493
- Délicieux avec : viande rouge ou blanche, plats végétariens, plateau de fromages.
- Bouquet charmant, petits fruits rouges (cerise, framboise), poivre, pointe fumée.
- Bouche concentrée et suave, encore un peu jeune et tendue, belle acidité, finale granuleuse et tannique, cerise, poivre, bois noble, beau potentiel de garde.
Bon à savoir : la région de Marlborough, surtout connue pour le Sauvignon Blanc, dispose aussi de très beaux terroirs pour le Pinot Noir. Ce vin-ci est issu d’un Single Vineyard implanté sur une colline. 30 % des raisins sont utilisés entiers, sans égrappage, pour une structure et des arômes accrus. Le vin n'est pas filtré.
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Black Cottage Pinot Noir 2022
Marlborough - Nouvelle-Zélande
art. 322580
- Délicieux avec : mets raffinés de viande blanche ou rouge mijotée, barbecue, plateau de fromages.
- Nez qui pinote bien, entre cerise et griotte, pointe fumée et boisée, poivre, note florale (pivoine, rose).
- Bouche très poivrée, un peu fumée, belle acidité qui donne de la vivacité, cerise très présente, un peu de rondeur aussi, encore très jeune mais très complet
Bon à savoir : encore un pinot noir étonnant de Nouvelle-Zélande ! Ce Black Cottage pur et original offre des arômes uniques. Très sympa à découvrir lors d'un barbecue.
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