Domaine de Compostelle 2018
A.O.P. Pomerol
(art. 322330)

Un beau pomerol de l’excellent millésime 2018, qui combine à la perfection maturité, profondeur et équilibre. Cet assemblage de Merlot et de Cabernet Franc est le second vin du Château La Cabanne Pomerol, un excellent rapport prix-plaisir. Le sol est typique de la région : galets, calcaire et crasse de fer. Ce vin repose à 50 % en fûts de chêne français d’1 an pendant 14 mois et 50 % en cuves inox pour préserver le fruit. Résultat : un pomerol rond et costaud qui marie savamment fruité et boisé.

Domaine Chant des Loups « Les Lèbres » 2018
A.O.P. Vacqueyras
(art. 392095)

Cette cuvée bio est issue d’une sélection des plus vieilles vignes du domaine. Élevé en partie en barriques bourguignonnes de 2 à 3 ans après vinification traditionnelle avec des levures indigènes, cet assemblage de Grenache et de Syrah présente un nez puissant et agréablement fruité. En bouche, les notes de griotte s’accompagnent d’une pointe de sous-bois.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.O.C. « Podium V.23 » 2015
Garofoli
Marche – Italie
(art. 322725)

Ce verdicchio des Marches sort de l’ordinaire, non seulement en raison de son âge et de sa maturité, mais aussi par la belle sélection des baies opérée par le viticulteur. Ce V.23 est issu d’une seule cuve (la cuve n° 23 en l’occurrence). Sa sublime évolution n’a pas émoussé sa vivacité. Un superbe vin qui sent bon les agrumes, la pomme verte, le miel et les petites fleurs, le tout rehaussé d’une note balsamique. Un pur délice !