Côté nouveautés…
Qui dit nouveau catalogue dit aussi nouveaux vins et de belles découvertes !
Le choix de Rohan
Acheteur vins Bourgogne
Meursault A.O.P. « Vieilles Vignes » 2019
Domaine Denis Carré
(art. 392761)
Ses atouts
- meursault au prix encore assez accessible par rapport aux autres domaines
- provenant d’un terroir plus frais, sur les hauteurs de l’appellation, qui lui confère beaucoup de fraîcheur
- issu de vieilles vignes, qui lui offrent profondeur et finesse en prime
Un très bel ambassadeur de l’appellation, dont la finesse et l’élégance m’ont tout de suite conquis. Le bouquet mûr de fruits jaunes, aux accents floraux (chèvrefeuille) et boisés légèrement toastés, annonce une bouche vive et juteuse (généreux fruits exotiques), traversée d’une note saline avant la finale sur la mandarine et l’orange sanguine.
Le choix de Patrick
Acheteur vins Loire
Touraine Chenonceaux A.O.P. Domaine des 4 Vents 2020
(art. 392165)
Ses atouts
- un sauvignon de haut vol à un prix raisonnable
- promis à une belle garde grâce à son élevage sur lie (2 ans pour profiter de son fruité)
- sa longueur en bouche en fait un compagnon de choix pour les produits de la mer : noix de Saint-Jacques, scampis au curry, sole meunière…
Ce vin provient de la très qualitative maison Baudry-Dutour de Chinon, qui possède aussi une belle parcelle en Touraine Chenonceaux. Les sols de cette appellation comptent parmi les meilleurs de Touraine pour la production de sauvignons de caractère. Celui-ci, réalisé dans les règles de l’art, a en plus reposé 6 mois sur lie, ce qui le rend plus gras et plus complexe.
Le choix de Philippe
Acheteur vins Espagne
Petit Comité del Sio 2018
D.O. Costers del Segre
Espagne
(art. 322631)
Ses atouts
- petit domaine familial d’une appellation peu connue de Catalogne
- vin de caractère, élevé 9 mois en barriques, puis 15 mois en bouteilles
- bio
Cet assemblage de Garnacha et de Tempranillo sent bon les fruits rouges et noirs, avec un trait de violette et des épices. En bouche, attaque fruitée à la texture veloutée, suivie d’un milieu de bouche vif, sublimé d'une pointe balsamique. Un vin gastronomique, sur la concentration et l'équilibre.
Le choix de Davy
Acheteur vins Italie
Etna Rosso D.O.C. Dea Vulcano 2018
Donnafugata
Sicilia - Italie
(art. 470104)
Ses atouts
- terroir volcanique
- cépages autochtones (Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio)
- vendanges manuelles
Un nouveau rouge sicilien dans notre assortiment, qui m’a séduit par son bouquet de jolis fruits rouges (fraise), souligné de violette et d’une pointe douce de tabac. La bouche poursuit sur les fruits rouges frais, ici complétés d’un boisé discret et d’une belle minéralité. Et quel équilibre en finale !
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